Guía para el congelado de alimentos

El congelado conserva tus alimentos por más tiempo, te ayuda a no tener que cocinar todos los días o evitar tirar comida cuando te ha sobrado de días anteriores.

Te damos algunas sugerencias para que los alimentos conserven su sabor, nutrientes y aspecto:

• Verduras cocidas. Las verduras,  ya cocidas, lávalas con agua fría y luego introdúcelas dentro de bolsas plásticas , papel film o envases especiales. Esto te permitirá mantenerlos congelados durante meses en perfecto estado.
  

  Envases herméticos

• Las verduras crudas y las frutas. Se pueden congelar enteras  en recipientes sellados. También puedes cocer la fruta, dándole un hervor de pocos minutos y envasándola de la misma forma. En cuanto alos jugos de frutas, lo ideal es congelarlo recién exprimido para que conserve las vitaminas.

• Pescados y mariscos. Límpialos bien y congélalos lo más frescos posible, en recipientes sellados. Ten en cuenta que estos alimentos se descomponen con facilidad.

• Las carnes. Si superan los dos kilos de peso, es mejor que las dividas en dos o más pedazos. Una buena idea es congelar en distintas bolsitas cada porción individual de carne, esto te permite descongelar sólo lo que vas a consumir y no todo el trozo .

Recuerda que una vez descongelados los alimentos no deben volver a ser frizados.

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