Fibras y vitaminas

integral

Los especialistas los recomiendan para luchar contra el cáncer, el colesterol, la diabetes y la obesidad. Su tonalidad oscura garantiza un elevado aporte de nutrientes y mucha fibra. Aunque son muy beneficiosos para la salud, no aportan menos calorías que los refinados.

Los productos integrales son más ricos en fibras, vitaminas y minerales que los que se refinan. En cualquier cereal integral – arroz, pasta, panes- se aprecian mucho estas diferencias, porque la cáscara del grano, el germen y el salvado siguen conservándose. Pueden distinguirse por su tonalidad más oscura, diferente a la del pan blanco, el arroz refinado y la pasta tradicional.

No aportan menos calorías pero sí más beneficios

No aportan menos calorías pero sí más beneficios

El alimento integral y sus derivados conservan vitaminas, minerales y fibras que suelen destruirse cuando se refinan. Es el caso de la vitamina E y todas las que pertenecen al grupo B y minerales como el selenio, zinc, cobre, hierro, magnesio y fósforo. También, se conservan en mayor proporción los hidratos complejos – anti cancerígenos- y otras sustancias protectoras como los lignanos, importantes antioxidantes y beneficiosos para el sistema cardiovascular.

Su gran aporte de fibra, hace que los alimentos integrales favorezcan el tránsito intestinal.

Hay que tener en cuenta que los alimentos integrales no son alimentos light ni bajos en calorías, pues no producen ningún efecto adelgazante y pueden tener incluso más calorías que algunos refinados. Sin embargo, son recomendados en las dietas de control de peso porque al tener un mayor contenido de fibra, incrementan la sensación de saciedad haciendo que se ingiera una menor cantidad de comida.
Atención!!
- Son muy recomendables para toda la población, especialmente para quienes sufren de sobrepeso.
- Están contraindicados para personas con trastornos de riñón, colitis o gastroenteritis.

Notas relacionadas:

1 comentario »

  1. [...] o frutas y vegetales en cada comida para mejorar su absorción.Asegúrese de consumir suficiente vitamina B comiendo granos, extracto de levadura, legumbres, vegetales, frutas, huevos, pescados y carnes [...]

    comment-bottom

Deja un comentario