Dieta macrobiótica

Un estilo de vida

Muchas personas que se proponen a bajar de peso comienzan una dieta macrobiotica la cual ayuda a bajar de peso y  brinda otros beneficios al organismo.

Estos beneficios nos ayudan a desterrar ciertos hábitos que son muy malos para nuestra salud, como por ejemplo el consumo en exceso de grasas saturadas, toda clase de azúcares, alcohol, tabaco, y hasta cierta dependencia de medicamentos.

Siguiendo una dieta macrobiótica nuestra alimentación será mucho más sana y ordenada ayudandonos a liberarnos de esos kilos de más, pero por sobre todas las cosas nos ayuda a llevar una vida mucho más sana y saludable. Esta dieta se basa en ingerir alimentos integrales tales como el arroz, la cebada y el trigo en diferentes preparaciones.

Se descartan los lácteos sustituyéndolos por verduras de hojas verdes porque estas poseen alto nivel en vitaminas A y C y minerales como el calcio, potasio, hierro y ácido fólico.

Principios básicos de la dieta macrobiótica:

• Eliminar alimentos industriales (azúcar, conservas, colorantes…).

• No consumir ingredientes químicos. Esto incluye no consumir frutas ni verduras cultivadas o tratadas con abonos químicos.

• No tomar alimentos procedentes de los países alejados del lugar donde se vive.

• Cocinar los alimentos con aceite vegetal o agua, en recipientes de barro cocido, pyrex o de hierro esmaltado y salar con sal marina no refinada ni enriquecida.

• Consumir las verduras de cada estación.

• Reducir al máximo la ingesta de líquidos.

• No tomar café (sólo se admite beber té natural de China y de Japón).

• Evitar las hortalizas calificadas como Yin (su energía es debilitante), como por ej. papas, berenjenas y tomates.

• Consumir cereales como el arroz integral, trigo, alforfón, centeno, maíz, cebada o mijo, cocidos o crudos, hervidos o salteados, al horno o a la crema. Son alimentos Yan, es decir, su energía es tonificante.

• Masticar cada bocado por lo menos 50 veces.

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