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Un estudio científico reveló que la ingesta de hidratos de carbono es una forma de mantener el humor por la glucosa que contiene este tipo de alimentos. A tenerlo en cuenta porque las pastas pueden sortear el desánimo que nos trae hacer una dieta.
Los bajones anímicos suelen ser bastante frecuentes, como así también el menor desempeño cognitivo entre quienes eligen dietas bajas en carbohidratos, las más populares a la hora de perder kilos.
Pero al parecer, esto se debe a que glucosa que proveen los hidratos de carbono (presente sobre todo en las pastas, el pan y el arroz) es el combustible esencial para el funcionamiento cerebral. Entonces dejar de consumir estos alimentos traería inconvenientes en las redes neuronales.
El estudio fue publicado en la revista Archives of Internal Medicine de la American Medical Association, que comparó durante un año las reacciones de 118 pacientes obesos a los que se sometió al azar a un régimen con muy pocos hidratos de carbono y alto en grasa o a otro con poca grasa pero alto en hidratos de carbono.
Si bien los científicos no hallaron diferencias significativas respecto del procesamiento de la información en el cerebro, sí había cambios mensurables en los estados de ánimo. bastaría con consultar a su nutricionista y probar, quizás así encuentre el modo de sobrellevar con altura y entereza su proceso de adelgazamiento.

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