VITAMINA B6: Piridoxina

El aporte del salmón

Es una de las vitaminas hidrosolubles del complejo B. Es esencial para el crecimiento ya que ayuda a asimilar adecuadamente las proteínas, carbohidratos y las grasas. Sin ella el organismo no puede fabricar anticuerpos ni glóbulos rojos. Además mejora la capacidad de regeneración del tejido nervioso y  la piel y contra el mareo en los viajes.

Como la mayoría de las vitaminas del complejo B, la piridoxina es básica para la formación de niacina, vitamina B3, ayuda a absorber la cianocobalamina, vitamina B12.

sta vitamina se encuentra en la mayoría de todos los alimentos ya sean estos de origen animal o vegetal, por lo que es muy raro encontrarse con estados deficitarios. Algunas carencias están relacionadas con distintos estados anímicos ya sea nerviosismo, depresión o debilidad. A veces es utilizada por las mujeres como suplemento alimentario pre-menstrual o debido a la ingesta de pastillas anticonceptivas. Y en las personas mayores está muy ligada con la arteriosclerosis, sobretodo en los casos de una dieta rica en grasas y pobre en piridoxina.

Las principales fuentes que aportan esta vitamina son las levaduras secas, cereales completos, hígado, aguacate, frutos secos, pescados azules como salmón, sardinas, boquerones y atún, legumbres como lentejas y garbanzos, pollo, y en menor cantidad en el plátano y la patata.

Notas relacionadas:

• VITAMINA B
• VITAMINA B12: Cianocobalamina
• VITAMINA K (Antihemorrágica)
• VITAMINA B8: biotina o vitamina H
• VITAMINA B2: Riboflavina
• Vitaminas para el buen humor
• VITAMINA E (Tocoferol)