Vitamina B5: acido pantoténico o vitamina W

Esta vitamina del grupo B está presente en casi todas las materias vivas (pantothen en griego significa “en todas partes”) siempre y cuando estos no hayan sido procesados en exceso ni congelados. Su papel aún no está definido en el metabolismo de las proteínas. Al formar parte de la Coenzima A, que actúa en la activación de ciertas moléculas que intervienen en el metabolismo energético.

Como en la innumerable cantidad de propiedades de todo el maravilloso aporte de las vitaminas a nuestro organismo, la vitamina B5 ayuda a liberar energía de los alimentos. Es esencial en la síntesis del colesterol, de la grasa y de los glóbulos rojos. Además ayuda a la síntesis de anticuerpos, a la formación de las células, al crecimiento y al desarrollo del sistema nervioso. Por último contribuye a cicatrizar las heridas y previene la fatiga.

Su carencia está ligada a los desórdenes de la piel y de la sangre. Provoca falta de atención, apatía, alergias y bajo rendimiento energético en general. Su falta ocasiona malestar en general, molestias intestinales y ardor en los pies. Es poco probable por ser tan común en los alimentos naturales.

Las principales fuentes están en todas las carnes y los vegetales especialmente en el hígado, las frutas frescas y los frutos secos.

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