Técnicas de cocción saludable (2)

Las recetas constituyen el secreto del sabor y lo apetecible de algunos platos. Peor la cocción tiene un papel fundamental en el gusto que los alimentos puedan tomar. Es una buena alternativa además para conocer técnicas que favorecen el estado de su salud. Cocina al microondas

Utilizar este sistema hace que la tarea de cocinar sea realmente muy rápida y eficiente que requiere de técnicas específicas. Lea su manual y aprenda a usarlo correctamente para que se transforme en su verdadero aliado al momento de elegir por una cocción segura y saludable

El horno microondas cocina transformando la energía eléctrica en ondas electromagnéticas. Estas son ondas cortas de muy alta frecuencia que se distribuyen dentro de la cavidad del horno y son reflejadas por el piso y las paredes para luego ser absorbidas por los alimentos. En ellos se produce una gran vibración de las moléculas y de ese modo se eleva la temperatura. La cocción se propaga por conducción hacia adentro y hacía fuera.

Recomendaciones: utilice vajilla de microondas sin accesorios de metal. Escoja entre fuentes térmicas, de cerámica, porcelana, vidrio, plásticos duros, bolsas gruesas tipo freezer y papel film que sean recomendadas para dicho uso.

Lo destacado de esta cocción es que se reducen costos y tiempo a la mitad. Ocasiona un gasto de energía moderado ya sea para el consumo en sí, como para precalentar o cocinar. No olvide que las distintas marcas tienen diferentes potencias.

Recuerde que para que la comida se cocine de un modo parejo hay que revolver y cortar los alimentos en forma similar para que la cocción sea pareja. En caso de descongelar o calentar preparaciones con masa ubíquela previamente sobre una servilleta de papel sin tapar. Ahora si desea texturas más húmedas cúbralo con tapa.

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