Regulación de las grasas

Ante la preocupación de los consumidores por comprar productos con componentes más saludables para su salud, los fabricantes debieron empezar a comercializar nuevos productos. Fue así como surgió la producción masiva de alimentos con bajos contenidos en grasas.

Sepa diferenciar el contenido graso de los productos

Pero, ¿qué significa que un alimento sea light o reducido en grasas? En Sentirmebien.com les proporcionaremos la regulación estándar de los distintos alimentos para las afirmaciones nutricionales que se detallan en las etiquetas de los productos:

Producto sin grasa es aquél producto que tiene menos de 0.5 gramos de grasa por porción; bajo en grasa es el que tiene menos de 3 gramos de grasa por porción; y bajo en grasa saturada es aquél que tiene menos de 1 gramo de grasa saturada por porción.
Los denominados productos light son los que deben tener un tercio por lo menos de calorías de un producto comparable y 50% menos calorías aportadas por la grasa del mismo.
Un producto reducido en grasa posee por lo menos 25% menos grasa que un producto comparable.
Aquellos que se denominan bajos en colesterol son los productos que por cada porción deben tener menos de 20 miligramos de colesterol y 2 gramos de grasa.

Es importante conocer las regulaciones de los alimentos debido a que muchas veces puede prestarse a confusión las etiquetas de los productos exhibidos.

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