Razones para consumir soja (1)

Según investigaciones recientes, la soja es el vegetal que mejor calidad proteica ofrece. En Sentirmebien te presentamos algunas razones para consumirla.

Controla el colesterol: el consumo de soja o de derivados de ella disminuye el colesterol total de la sangre en personas con una tasa elevada. Los datos fueron revelados por una investigación realizada por expertos canadienses que demostró que el 70 % de las personas que consumían tres vasos de leche de soja y un postre de soja al día disminuía más de 10% su colesterol perjudicial (LDL) y aumentaba 9% el buen colesterol (HDL).

Lucha contra el envejecimiento: los fosfolípidos, los ácidos grasos poli-insaturados y la vitamina E que contiene la lecitina de soja contribuyen a mantener la juventud de la estructura de nuestras células, por eso también conserva la de nuestra piel.

Alivia los síntomas de la menopausia: consumir 40 gramos de soja al día tiene efectos beneficiosos en las mujeres posmenopáusicas, sobre todo en lo que respecta a la lucha contra la osteoporosis y la cantidad de sofocos.

Estimula la concentración y el aprendizaje: la soja contiene un 8% de ácido alfa-linolénico, indispensable para el desarrollo de las membranas de las células del cerebro y de las vainas de mielina. Además, la lecitina de soja contiene fosfatidilcolina y ésta representa un interesante aporte de colina en la alimentación evitando así la pérdida de memoria y la atención frecuente en la tercera edad.

No contiene lactosa: la soja es tanto o más nutritiva que la leche de origen animal. Constituye hoy día el mejor sustituto de la leche de vaca para todos los que sufren intolerancia a la lactosa.

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