Prevenir intoxicaciones alimentarias

Las altas temperaturas y el clima húmedo son condiciones ideales para la reproducción de bacterias como la salmonella y el estafilococo, que pueden producir una molesta intoxicación alimetaria, o como el clostridium botulismo, una enfermedad poco común, pero que puede resultar fatal.

Por estos motivos es fundamental prestar atención a como manejamos los alimentos, ten en cuenta que puede ahorrarte disgustos y severas molestias.

Los productos perecederos como los lácteos, las carnes o los embutidos deben estar siempre bien refrigerados y ser devueltos a la heladera inmediatamente luego de tomar la ración necesaria, esto es

Refrigera los alimentos en forma ordenada

particularmente importante en días de mucho calor, dado que los alimentos pueden alcanzar temperaturas que favorecen la reproducción de bacterias rápidamente.

Por esto te damos los siguientes consejos para combinar practicidad y segurida:

• Si pasas un día al aire libre, en la playa, lleva una heladera portátil, y asegúrate que este bien provista de hielo. Una vez en el lugar colócala en la sombra.
• No consumas productos de venta callejera, especialmente salchichas, hamburguesas y chorizos.
• Si preparas sandwiches y sobran, tíralos. No los guardes por ningún motivo.
• Si cocinas al aire libre, asegúrate de instalarte en una zona bien higienizada.
• Durante los días de calor, los alimentos listos para consumir no deben permanecer fuera de la heladera más de una hora.

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