El poder sanador de las crucíferas

Muchas razones para consumir este grupo de vegetales

En sentirmebien siempre hacemos énfasis en la importancia de una alimentación saludable, por este motivo hoy te presentamos esta nota donde te informamos acerca da la importancia de la incorporación de las crucíferas a tu dieta diaria.

Se denomina crucíferas al grupo de vegetales integrado por repollo, coliflor, repollitos de Bruselas, nabo y brócoli. Todos poseen propiedades medicinales increíbles, capaces de prevenir distintos tipos de cáncer, preservar la salud del corazón, aumentar las defensas, bajar de peso.

Ten en cuenta esta información:

• Son una excelente fuente de fibra (útil para prevenir el cáncer de colon)
• De bajo aporte calórico.
• Previenen la formación de células cancerígenas.
• Induce la acción de enzimas protectoras.
• Aumentan las defensas por sus componentes antioxidantes.
• Mejora la piel y mucosas, por tener precursores de la vitamina A (betacaroteno)
• Mejoran la función prostática y genital, por su contenido de zinc.
• Ayudan a proteger la salud cardiovascular.
• Aportan ácido fólico, nutriente fundamental en el embarazo y crecimiento de los niños.

Cómo consumirlos?, te damos esta deliciosa receta:

Ingredientes

1 disco de masa de tarta

2 kilos de brócoli, coliflor o repollitos de Bruselas

1/2 kilo de cebolla

1 pimiento rojo

3 claras de huevo

1 taza de caldo de verdura

sal y pimienta a gusto

Preparación

Un plato muy saludable

Picar finamente la cebolla el pimiento e incorporar al caldo, cuando este hierva. Agregar las crucíferas elegidas y cocinar unos pocos minutos, con el vapor del caldo. Extraer el líquido sobrante.

Salpimentar y batir las claras a punto nieve. Rellenar la tarta con la preparación anterior y agregar las claras por encima.

Cocinar al horno durante 20 ó 25 minutos.

Es importante consumir este grupo de vegetales crudos, o cocidos al vapor para que no pierdan sus propiedades naturales.

Cuidar la salud depende de ti.

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