El hierro en nuestra dieta

Alimentos que nos dan fuerza

En general un adulto necesita entre 10 y 15 mg diarios de hierro. Como nuestro organismo no puede sintetizar este mineral, debe obtenerlo de los distintos alimentos que ingiere en su dieta.

Las mujeres en edad fértil son las más propensas a padecer déficit de hierro, es decir anemia. Esto se debe a la menstruación, por un lado y durante la gestación a los requerimientos del bebé para su crecimiento y desarrollo (30 mg diarios).

Te contamos algunos signos visibles que se dan por falta de hierro:

• fatiga
  

  Fuente de energía

• palidez de piel y mucosas
• cabello y uñas débiles
• depresión
• falta de enrgía.

La anemia puede detectarse empujando el párpado inferior hacia abajo. Si la mucosa conjuntiva aparece pálida, con las venas y arterias poco resaltadas, podría deberse a falta de hierro. Manchas oscuras debajo de los ojos son otra señal de alarma.

Te presentamos en esta nota las 20 mejores fuentes de hierro (en mg cada 100grs):

-algas, 60

-levadura de cerveza, 17.3

-semillas de calabaza, 11.2

-germen de trigo, 9.4

-hígado de vaca 8.8

-soja, 8.6

-perejil, 8.5

-lenteja, 6.9

-garbanzo, 6.5

-copos de avena, 5.0

-almendra, 4.7

-espinaca, 4.1

-avellana, 3.8

-carne magra, 3.7

-batata, 3.5

-alcaucil, 3.4

-berro, 3.0

-acelga. 2.7

-nuez, 2.1

-huevos, 2.7

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