Aprovechar los beneficios del ajo

Como hemos comentado anteriormente los beneficios del ajo son múltiples: proteje contra el cáncer, es antibacteriano, mejora la circulación entre otros tantos beneficios. Estos poderes pueden ser maximizados teniendo en cuenta los consejos que a continuación te brindamos:

• Fresco: es mucho más conveniente comer el ajo machacado crudo, ya que contiene alicina, un compuesto que libera elementos saludables. Para reducir el olor desagradable, corta un diente a la mitad y frotarlo en la superficie de una ensaladera de madera.
• Picado: Si lo divides en trocitos, lo machacas o aplastas obtendrás mayor cantidad de sustancia beneficiosa par tu salud.
• Poco cocido: Al cocer demasiado el ajo se pierden muchas de sus propiedades enumeradas anteriormente. Por eso, la recomendación es que la cocción sea leve y moderada.
• En otras formas: Puedes consumirlo en diferentes preparaciones (crudo, cocido, en polvo). Todas estas poseen compuestos importantes.

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