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Nutrición celular
La nutrición ortomolecular analiza el comportamiento celular, la manera en que las células absorben los nutrientes y como los utiliza para determinar que tipo de dieta es la más indicada para el mantenimiento de la salud.
La nutrición se tiende a relacionar más con el aspecto físico y menos con la salud de nuestros órganos y tejidos. El nuevo concepto de alimentación celular nos ayudará a entnder como nuestra salud depende en gran medida de lo que ingerimos a través de la dieta y la suplementación.
La nutrición como medicina
La nutrición ortomolecualar se basa fundamentalmente en que la dieta no sea deficiente en ningún nutriente, sino también que no contenga sustancias en exceso que puedan desequilibrar el comportamiento celular.
La nutrición ortomolecular considera toxina a toda aquella sustancia que penetra en la célula y entorpece el funcionamiento normal del metabolismo.
Podemos enumerar seis grandes categorías de toxinas que entorpecen este funcionamiento:
La verdadera nutrición debería abarcar a todo lo que absorvemos del medio y no solamente a los alimentos que ingerimos.
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