Debes comer todos los colores

Los colores que protegen nuestro organismo

Los expertos lo denominan “los cinco colores del bienestar” porque a cada tono corresponde un efecto, gracias a la presencia de compuestos orgánicos de origen vegetal que constituyen un escudo protector para el organismo.
Con una dieta variada basada en el consumo de frutas y verduras frescas de colores diversos es posible reducir hasta en un tercio el riesgo de cáncer, diabetes, patologías cardíacas y otras enfermedades, según los especialistas.
Blanco, amarillo/naranja, rojo, verde y azul/violeta además de ser los colores que conforman el arco iris, son los cinco tonos que convierten nuestra dieta en una alimentación saludable, divertida y llamativa.
Cada uno de los colores otorga a las frutas y verduras unas cualidades benéficas diferentes y para asegurarse de que nuestra alimentación sea sana, simplemente hay que contar cuántas tonalidades se han ingerido en el día.

A la hora de cocinar, recurda incorporar colores a tus preparaciones

Así, el color rojo, presente en los tomates, remolachas, frambuesas o fresas, mejora la salud cardiovascular, ayuda a la memoria y disminuye el riesgo de cáncer del sistema urinario.
El blanco, que se encuentra en la pera, cebolla o coliflor, consigue reducir los niveles de colesterol, disminuye la presión arterial, previene la diabetes y combate las infecciones bacterianas.
El color entre naranja y amarillo, presente en el durazno, naranja, zanahoria y calabaza, mejora la cicatrización, mantiene la piel joven y mejora el ánimo hacia una actitud más positiva ante la vida.
Por su parte, los colores verdes en el kiwi, la espinaca o el pepino equilibran el sistema hormonal y alivian la ansiedad.
Por último, el azul y violeta previenen el envejecimiento celular, protege contra las enfermedades del corazón y regula la presión arterial. Este color se encuentra en los arándanos, las ciruelas, los higos y las berenjenas.

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